Гриби можуть пітніти при підвищенні температури довкілля (Фото:zoomteam/Depositphotos) Дослідники з Університету Джона Гопкінса провели масштабне дослідження різних видів грибів і з’ясували, що ті використовують для охолодження той самий природний механізм, що й тварини та люди. На відміну від тварин і рослин, температура і терморегуляція грибів донедавна були невивченими. Нещодавно отримані американськими вченими дані показують, що не тільки гриби, а й колонії дріжджів і плісняви можуть підтримувати нижчу температуру, ніж довкілля. Подібно до багатоклітинних грибів, колонії одноклітинних охолоджуються за допомогою випаровування рідини, що дає змогу припустити, що цей процес є еволюційно давнім механізмом терморегуляції.
Як і у випадку з рослинами, випарне охолодження грибами потенційно може бути використане для пасивного кондиціонування повітря в приміщенні.
Отримана під час лабораторного експерименту дослідниками з Університету Джона Гопкінса інформація дає змогу припустити, що пітніння властиве всім представникам царства грибів. Оскільки гриби відіграють важливу роль в екосистемі Землі, ці результати важливі для прогнозування впливу глобального потепління на популяцію грибів у всьому світі.